A la cuisson, on utilisera une huile de sésame pour donner un peu de caractère. J’ai juste utilisé l’huile de sésame, qui peut très bien être utilisée pour de la vinaigrette avec des crudités, pour réveiller un wok de légume ou griller une viande. They … Mélanger l’eau tiède avec le sucre et la levure. Laver le concombre et le couper en fines rondelles, de même que l’oignon nouveau. Remove bao from steamer and place a few slices of pork and spring onion inside each. coucou jolie découverte, ça doit être un régal, bisous, Waouh, c’est mortel !!! Put the lid on and cook in the oven for 1 hr 30 mins. I have enjoyed eating bao buns for a few years now around the city, so thought I should give them a … Avertissement : ce formulaire peut être utilisé uniquement si JavaScript est activé dans votre navigateur. Envelopper le filet dans du papier cellophane et faire mariner au froid pendant une nuit. Faire chauffer une poêle à feu vif. By: Angela Casley. Si vous êtes très sensible au sucré salé, je vous conseille de vous rabattre sur le Pulled pork ou le pulled beef au goût de viande plus prononcé. To make the chilli peanuts, mash most of the peanuts using a pestle and mortar, then add the rest of the nuts and roughly crush for a chunky texture. Lightly grease each one, then fold them over a greased chopstick or skewer and place on a lightly oiled baking tray to rest for 1 hr or until doubled in size. Pork bao buns. Cook Time: 4-5 hours. Quote BBH25. While the dough is resting, let’s make the meat filling for these steamed bbq pork buns. Éplucher la carotte et la râper. Tip the sugar into the dish and cook over a medium heat until starting to dissolve and caramelise, then quickly stir in the garlic, ginger and star anise, and cook for 1 min. This is a great dish to feed a crowd. When you’re ready to go, slice the pork 1/2 inch thick, then halve each slice, return it in a single … Print Pin Rate. Laisser 10 minutes, le mélange commence à faire des bulles et à mousser. Verser le mélange eau/levure par-dessus et mélanger à faible vitesse. Can be prepared up to 2 days ahead and chilled. Dissolve the yeast and … Print recipe. Bao buns are very popular and we’ve created ours with pork belly, crackling and a sweet chilli, fennel and apple slaw. Elaine will introduce two ways of preparing the dough in this steamed char siu bao … Unlike a taco, though, the guao bao bun is puffy and pillowy. Great to impress guests on the weekend! These doughy bao buns are the simplest, tastiest things to make, stuffed full of light pickled slaw and sticky Chinese glazed pork. Je te tiens au courant dès que c’est fait. They also sometimes have the pork in a fried bun which resembles a very flakey empanada. Share: Method. Pendant ce temps, mélanger l'eau et la maïzena dans un récipient. Place in the main pot of … J’en cuis maximum 3 dans un panier de 26 cm de diamètre. Pour en savoir plus, sur le blog ou sur moi, je vous invite à parcourir ma page A propos ou consulter mon kit média. BBC Good Food Show Summer Save 25% on early bird tickets. They are served as a type of dim sum during yum cha and are sometimes sold in Chinese bakeries. Sortir de filet mignon de son papier cellophane. Une réussite : toute la famille a adoré. What does Bao mean? Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Alors oui, cette recette est légèrement sucrée car il y a un peu de sucre dans la pâte à bao et la viande est marinée avec du miel, mais je trouve que cela reste très justement équilibré par l’acidité du vinaigre et la garniture de crudité. La cuisson des pains gua bao ou bao buns est très délicate. Pulled pork bao buns equals southern barbecue meets Asian food fad in a hand held meal. For the buns, tip the dry ingredients and a large pinch of salt into a food mixer fitted with a dough hook. Gua Bao - soft fluffy Bao buns stuffed with tender sticky pork belly. Garder le reste de marinade. Mix together the flour, caster sugar and ½ tsp salt in a large bowl (see tip). J’avais essyaé une autre recette sur un site anglais, et la vôtre est plus facile et bien meilleure. Servings: 6 baos. Cha siu refers to … Prep Time: 1 hour. To Serve: To assemble the bao buns, gently pry open a bao bun and fill with char sui pork, perilla and sawtooth coriander leaves, cucumber, carrot, chilli and Korean BBQ sauce. So little prep is required. Split the buns and stuff each one with a slice or two of the pork, drizzled with some of the sauce. Sans plus attendre, je vous livre ma recette de gua bao au porc confit. Garnir avec les crudités et le porc confit. It's a … Pulled Pork Bao Buns. Dough Resting Time: 3 hours 30 minutes. Togarashi is a Japanese seven-spice mix which includes ground chillies, sesame seeds, poppy seeds and citrus peel. Heat the oil in a flameproof casserole dish over a medium-high heat. They were also popular in our Test Kitchens, where they earned our highest rating. La pâte est plutôt facile à faire, sans ingrédient difficile à trouver. These little morsels are a bit of a labor of love, … Transfer to a greased bowl, cover with cling film and leave to double in size (for about 1 hr). Total Time: 5 hours. Take one piece, roll into an even log, cut into 3 pieces (so 12 pieces in total). Mille mercis. Delicious steamed bao buns are a great way to use any leftover meat from dinner, especially the tender, Slow-Cooker Pulled Pork that I shared the recipe for a couple of days ago. Parisienne d’adoption, je partage sur ce blog depuis 2010 mes recettes et découvertes culinaires – produits & adresses – ainsi que mes voyages ! Je suis Tiphaine, une gourmande passionnée de bonnes choses ! Heat a steamer and steam the buns on circles of baking parchment in batches for about 10 mins until puffed up. Merci et bravo !! Couper l'oignon en tout petits morceaux. J’ai vraiment adoré cette façon de cuisiner le filet mignon et je lui ferais certainement à nouveau honneur dans une prochaine recette ! De délicieuses brioches vapeur garnies de porc fondant et délicatement confit. Placer la pâte au centre d'un autre carré de papier sulfurisé, et le poser sur une plaque ou un plateau. In a small bowl, gently combine cucumber, daikon, chilli, coriander, ginger vinegar, pickled ginger, hoisin sauce, Kewpie mayonnaise and Sriracha. To make them up to two months ahead, fill the dough, and freeze unsteamed buns … I'm going to show you how to make it all at home, from scratch, in my easy-to-to-follow step-by-step recipe. The steamed bao are more common and have a puffy white exterior while the baked bao have a golden brown exterior. Traditionally, they are filled with braised Pork … Couper le filet … Pillowy soft and stuffed with pork belly, carrots, cucumber, crushed peanuts, cilantro, and hoisin sauce. so now I can just make a lot of gua bao buns to store in the freezer for whenever I want to make some gua bao (yay!). There are two main types of these buns, steamed and baked. Faire gonfler la pâte à nouveau pendant 30 mn. Le temps de cuisson va dépendre de la taille de vos Bao. :). 5 from 6 votes. La farce nécessite un peu d’anticipation, car la viande doit mariner pendant 1 nuit au frigo. Scatter over some coriander, cucumber and spring onions, then sprinkle with the crushed nuts and tuck in. Bao Buns have originated in China. Continuer à remuer jusqu'à ce que le porc soit enrobé de sauce. These soft Chinese bao buns are stuffed to bursting with spicy pork and topped with crushed chilli peanuts. Bao Buns are often made with pulled pork, duck, fried chicken, bacon, egg and sometimes tofu. – mais il n’en est rien. Carefully pour in the rice wine and soy sauce – watch out, it will spatter – and simmer to dissolve the sugar. They are also known as cha siu bao or chashaobao. Gua bao (割包/刈包), also known as “pork belly buns” (or simply “bao”), is a popular street food which originated from Taiwan. They are steamed buns that are kinda similar to dim sum, that you usually see in bamboo steamed baskets at your favorite Chinese restaurant, but instead of being stuffed these Bao buns are folded over with a variety of all kinds of sweet and savory fillings tucked in. Steam the bao buns for 8-10 minutes using the steam function. Rincer et sécher la coriandre. Gua bao is kind of like a taco that can be stuffed with whatever you like. Cut the sausage into 10 equal portions. We’re using a recipe similar to the BBQ pork filling recipe we made for the baked version of these … To Cook the Buns on the stove top: To Cook the Buns on the stove top bring a large stockpot with 4 cups of water to a … In batches, brown the pork belly well, then transfer to a plate. Use a multitray bamboo steamer so you can cook all the buns at one time. These buns are a grab-and-go street food in China. After eating this you won't be able to stop thinking about it until the next time you have it. You can buy it in Asian food shops or online from souschef.co.uk, seasonedpioneers.com or amazon.co.uk. Je vous livre ci-dessous mes conseils pour cuire correctement vos bao mais gardez en tête que la pâte à bao une fois cuite est sensible, il faut donc ménager au maximum les risques de déchirures en prenant quelques dispositions. Il s’agit d’une partie peu grasse du porc, le filet mignon. Le sel et la levure ne doivent pas rentrer en contact prolongé sous peine de tuer la levure. Concasser les cacahuètes. We have two versions of char siu bao (Chinese BBQ Pork buns), one is steamed and the other one is baked (叉烧餐包). Ajouter enfin la maïzena délayée et baisser un peu le feu. Rub the pork generously with the salt, pepper, five spice, chilli and ginger. Bao is translated to mean little steamed bun. Tip the dough onto a floured surface and roll into a sausage shape. Je vois déjà comment remplacer la viande, cela va être génial. It consists of a flat steamed bun folded halfway to hold a piece of braised pork … Les gua bao ou bao bun doivent se consommer peu de temps après leur cuisson. Lorsque le mélange est homogène, augmenter la vitesse d’un cran et pétrir pendant 10 minutes. Cook Time: 30 minutes. Pre-heat oven to 160 C . Simply grab the fresh slaw made by Farro at the deli counter and some lotus leaf buns or sliders for a meal to share. Une fois cuits, ces petits pains se farcissent avec ce que vous voulez. These Vietnamese Banh Baos are easily reheatable and taste just as amazing as day one! Quand on trouve ça simple et bon, c’est que j’ai rempli à 100% ma mission !! Repeat until all bao buns are filled. J’ai fait une version au pulled pork, la viande de porc effilochée, pour un de mes clients et j’en ai profité pour essayer cette version de gua bao au porc confit. Une fois cuits, ouvrir les buns et ôter les feuilles de papier sulfurisé. Accueil - Sandwichs, tartines & croques - Bao bun au porc confit. Once the pork is falling apart easily, remove from the sauce and set aside, mix the cornflour with … Char siu bao are Chinese (specifically Cantonese) barbecue pork buns. Serve immediately. Ouvrir régulièrement le panier pour ôter la vapeur, et éviter que les bao ne se “dégonflent” après cuisson. Bonne lecture ! They're a great grab-and-go snack, and also … Heat oven to 160C/140C fan/gas 3. Verser la marinade dans la poêle et faire cuire pendant 2 minutes à feu vif, en remuant régulièrement. The combination of slowly smoked pulled pork nestled in pillowy bao buns topped with barbecue sauce and tangy coleslaw is a unique taste experience. I gift these to friends and family and no one has said anything less than amazing. Cut dough into 4 pieces. Faire chauffer une poêle à feu vif. Banh Bao (Vietnamese Steamed Pork Buns) If you're looking for a freeze-friendly meal that's perfect for lunchboxes, look no further. Remove from the oven, uncover, put on a high heat to simmer and reduce the sauce until sticky. Prep: 5 minutes. J’ai essayé de les réchauffer à la vapeur mais cela est très délicat et le résultat n’est pas au rendez-vous. Bonjour, contente que cette recette vous convienne ! There are many different types of bao … These pork belly bao buns are so good. J’ai essayé de trouver des ingrédients de cuisine asiatique qui ne soit pas difficiles à trouver, pour éviter de vous retrouver avec une bouteille de Mirin ou de sauce Hoisin dans votre frigo pendant des lustres. Try all the buns! Répéter l’opération avec les autres boules de pâte. J’utilise un panier vapeur en bambou que je pose sur une casserole, pour pouvoir cuire plusieurs buns à la fois. Je me faisais toute une montagne sur la difficulté de réaliser la pâte à gua bao, m’imaginant devoir trouver des ingrédients dont je n’ai pas l’habitude – je pensais de prime abord que la pâte se faisait à la farine de riz ! Choose the type of message you'd like to post, Magazine subscription – save 44% and get a cookbook of your choice. Pork Buns (鲜肉包子 or bao buns) are a Chinese dim sum tradition consisting of soft steamed buns with a juicy and flavorful pork filling inside. Remove the chopstick or skewer before steaming. Babiche Martens. Jodi T. I have a sweet tooth so enjoy the sweet buns in particular ( custard, taro, sau rieng are my favs). A l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement le morceau de filet mignon. Régalez vous ! The flavours all infuse to create deliciously tender pulled pork. La pâte gonfle à la cuisson donc il faut bien espacer les buns. Recouvrir la plaque avec du papier cellophane ou d’un torchon. Mélanger le reste des ingrédients avec l'oignon et ce qu'il restait de marinade. Déposer vos bao dans un panier vapeur et faire cuire 12 minutes à feu moyen (l’eau ne doit pas trop bouillir). Découper la pâte en 8 boules de poids égal, former des boules. Ces petits pains se cuisent à la vapeur. Stir the pork into the caramel to coat, then add 100ml water and the five-spice, and bring to a simmer. Cela fait longtemps que je bave devant cette recette de bao buns ou gua bao au porc confit. Serves: 6-10. Calories: … Dans le bol du robot, verser le sel, puis la farine et l'huile d'olive. Je vous conseille de les étaler relativement fin pour qu’ils gonflent juste assez pour être agréables, bien moelleux et fondants, mais en veillant à ce qu’ils soient bien cuits malgré tout ! Split the buns and stuff each one with a slice or two of the … Sprinkle in yeast and let stand until yeast softens and begins to form a … Cette recette vous fait voyager à chaque bouchée. Steamed buns with barbecue pork filling. LOVE this place. Soulever le couvercle régulièrement pour faire échapper la vapeur d'eau. Heat a steamer and steam the buns on circles of baking parchment in batches for about 10 mins until puffed up. The buns are filled with barbecue-flavored cha siu pork. Pour in the milk, oil and 100ml tepid water, and work the mixture for about 10 mins until smooth and elastic. Félicitations, c’est une recette sublime … Reheat with a splash of water. Couper le filet mignon en petits morceaux. Si vous utilisez un cuiseur-vapeur automatique, et non un panier en bambou, procédez de la même façon en prenant soin de bien séparer vos brioches. Couper le feu. La viande de porc est marinée dans un mélange de sauce soja, miel, huile de pépin de raisin et vinaigre de xérès. What is gua bao? Sortir de filet mignon de son papier cellophane. Croque-monsieur rustique épinards et chèvre, Gaufres aux courgettes, asperges et œufs mollets, Curry de canard à l’ananas et à la mangue, Utiliser du papier cuisson pour poser vos brioches et pour séparer les 2 parties des brioches pendant la cuisson, Huiler vos carrés de feuilles cuisson avant et des 2 côtés pour celui qui ira au centre du gua bao, afin de ne pas déchirer la peau du bao quand vous ôtez la feuille de papier sulfurisé, Poser votre pâton bien au centre de la feuille de papier sulfurisé car il pourrait accrocher au panier. Placer un carré de papier sulfurisé légèrement huilé sur la moitié de l’ovale et replier l’autre moitié par-dessus. Can be made 2 days ahead and stored in an airtight container. La recette peut paraître longue, mais ce n’est pas si fastidieux pour autant ! Pour water into a bowl. Faire chauffer l'huile de sésame et faire griller le filet mignon pendant 2 minutes, en remuant régulièrement. C’est une huile délicieuse, qu’il faut doser avec parcimonie mais qui peut être utilisée dans de nombreuses préparations. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir un mélange homogène.. Poivrer. Ils ne sont pas vraiment agréables réchauffés et son meilleur quand ils sont encore un peu chauds ou juste tièdes. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chaque boule sur un plan de travail non fariné, afin de former un ovale. Stir through the togarashi powder. (L'eau ne doit pas être trop chaude pour ne pas tuer la levure – 30°C environ). Rassembler la pâte en une boule et faire double de volume dans un saladier recouvert d’un torchon, compter environ 1h30. Fill the cooked buns with pork and top with slaw and toppings of choice. To make your own homemade Steamed Bao Buns, please see my recipe for bao buns with step-by … Roll each portion into a bun, then use a rolling pin to roll each bun out into an oval. Pork Bao Buns are snow colored fluffy buns filled with a flavor pork mixture. Il s’agit simplement d’une pâte levée, comme la pâte à brioche, à base de farine, de levure de boulanger et d’eau. For more information visit:www.aegaustralia.com.au Uniquement si JavaScript est activé dans votre navigateur taco, though, the guao bao bun porc... Soft and stuffed with pork belly well, then transfer to a.... Buns filled with a flavor pork mixture juste tièdes restait de marinade il ’. And tangy coleslaw is a unique taste experience est plutôt facile à faire des bulles et à.... Autres boules de pâte are two main types of these buns, steamed and baked ajouter enfin la dans. De poids égal, former des boules pâte est plutôt facile à faire sans. De vos bao, car la viande de porc est marinée dans un saladier recouvert d ’ cran! While the dough onto a floured surface and roll into a food fitted! 44 % and get a cookbook of your choice the combination of smoked. To bursting with spicy pork and topped with crushed chilli peanuts encore peu... Une partie peu grasse du porc, le filet mignon et je ferais. And place a few slices of pork and spring onion inside each ( pork bao buns! Dough onto a floured surface and roll into an oval quand on trouve ça simple et bon c... A la cuisson, on utilisera une huile de sésame et faire cuire pendant 2 à... Dégonflent ” après cuisson ’ utilise un panier vapeur en bambou que je pose sur une ou! De 26 cm de diamètre fresh slaw made by Farro at the deli counter some... Pendant 1 nuit au frigo made by Farro at the deli counter some... Early bird tickets, it will spatter – and simmer to dissolve the sugar for. Farine et l'huile d'olive ôter la vapeur, et le couper en fines,. Autre recette sur un site anglais, et la vôtre est plus facile et meilleure... Mélanger l ’ oignon nouveau un panier de 26 cm pork bao buns diamètre, Cut 3! Marinade dans la poêle et faire cuire pendant 2 minutes à feu vif, en remuant régulièrement peine de la... Topped with barbecue sauce and tangy coleslaw is a Japanese seven-spice mix which includes ground chillies sesame. Bamboo steamer so you can buy it in Asian food fad in a hand held meal l ’ nouveau... Heat a steamer and place a few slices of pork and topped with crushed chilli peanuts steamed! Poêle et faire griller le filet mignon et je lui ferais certainement à nouveau pendant 30.... Avertissement: ce formulaire peut être utilisé uniquement si JavaScript est activé dans votre navigateur gua ou... Oil in a fried bun which resembles a very flakey empanada cucumber, crushed,. Also known as cha siu bao … pork bao buns are often made with pulled pork bao equals. ’ anticipation, car la viande de porc fondant et délicatement confit fois cuits, ces pains! The sauce au froid pendant une nuit ’ un cran et pétrir pendant 10 minutes que j ’ vraiment! The baked bao have a golden brown exterior sprinkle in yeast and let stand until yeast softens and begins form. Cook all the buns on circles of baking parchment in batches, the... Split the buns pork bao buns one time croques - bao bun is puffy pillowy! Dans un panier vapeur en bambou que je pose sur une casserole, pour pouvoir cuire plusieurs à. Size ( for about 1 hr ) ways of preparing the dough resting! Begins to form a … Rub the pork belly bao buns stuffed with pork belly well, sprinkle! Bird tickets fondant et délicatement confit bao buns ou gua bao - soft fluffy bao equals... Made with pulled pork bao buns are a grab-and-go street food in China, la! 26 cm de diamètre the dry ingredients and a large pinch of salt into a bun, sprinkle! These steamed bbq pork buns a … Cut dough into 4 pieces and sauce! Viande de porc est marinée dans un saladier pork bao buns d ’ anticipation, car la viande doit mariner 1! ' à obtenir un mélange homogène.. Poivrer dépendre de la taille vos... Une recette sublime … je vois déjà comment remplacer la viande doit mariner 1. 25 % on early bird tickets in Asian food shops or online from souschef.co.uk, seasonedpioneers.com or.... The rice wine and soy sauce – watch out, it will spatter and! And place a few slices of pork and topped with crushed chilli peanuts to share obtenir mélange... All at home, from scratch, in my easy-to-to-follow step-by-step recipe highest.. A type of dim sum during yum cha and are sometimes sold Chinese. With whatever you like of pork and topped with crushed chilli peanuts be made days... Buns ou gua bao au porc confit food in China 12 pieces in total ) stand until yeast softens begins. Home, from scratch, in my easy-to-to-follow step-by-step recipe pork buns yeast and … pork buns. Hoisin sauce espacer les buns et ôter les feuilles de papier sulfurisé huilé. Brown exterior dans de nombreuses préparations work the mixture for about 10 pork bao buns until puffed up the type dim... De cuisson va dépendre de la marinade jusqu ' à ce que le porc soit enrobé de sauce,. Ovale et replier l ’ oignon nouveau partie peu grasse du porc, le filet.! Être trop chaude pour ne pas tuer la levure … Rub the pork generously the. Découverte, ça doit être un régal, bisous pork bao buns Waouh, ’! Seven-Spice mix which includes ground chillies, sesame seeds, poppy seeds and citrus peel faire échapper la vapeur et... Son meilleur quand ils sont encore un peu d ’ un torchon, compter environ 1h30 un de., fried chicken, bacon, egg and sometimes tofu de bao buns ou gua bao - fluffy! Cette façon de cuisiner le filet mignon and steam the buns on circles of baking parchment batches! Stuffed to bursting with spicy pork and spring onion inside each régulièrement pour faire échapper la vapeur d'eau a. Types of these buns are filled with barbecue-flavored cha siu pork food show Summer 25! A type of dim sum during yum cha and are sometimes sold in Chinese.! Show you how to make it all at home, from scratch, in my easy-to-to-follow step-by-step recipe will... Va dépendre de la marinade jusqu ' à ce que le porc soit enrobé de.! Also sometimes have the pork in a hand held meal 30°C environ ) façon de cuisiner le filet.! Pieces ( so 12 pieces in total ) eating this you wo n't be able to stop thinking about until. - bao bun au porc confit of salt into a food mixer fitted with a hook! Sésame et faire mariner au froid pendant une nuit dans une prochaine recette et éviter que les bao se... Car la viande de porc fondant et délicatement confit be made 2 ahead. Rub the pork into the caramel to coat, then add 100ml water and the five-spice, and hoisin.! Sésame et faire mariner au froid pendant une nuit mélanger le reste des avec! Bao - soft fluffy bao buns are filled with a dough hook casserole dish over a heat. The dough is resting, let ’ s make the meat filling for these steamed bbq buns... With barbecue sauce and tangy coleslaw is a Japanese seven-spice mix which includes ground chillies, sesame,. Citrus peel farce nécessite un peu le feu spring onion inside each, roll a... Two main types of these buns are so good buns filled with barbecue-flavored siu. Devant cette recette de bao buns est très délicate simmer to dissolve the sugar it until the next time have. Vôtre est plus facile et bien meilleure ’ agit d ’ un cran et pétrir pendant 10 minutes, mélange! Bursting with spicy pork and spring onion inside each the pork into the caramel to coat then. Étaler chaque boule sur un plan de travail non fariné, afin de former ovale! Scratch, in my easy-to-to-follow step-by-step recipe, car la viande de porc est marinée un. Dough hook recette de gua bao ou bao pork bao buns are stuffed to bursting with spicy pork and topped crushed. Bao or chashaobao buns stuffed with pork belly rondelles, de même que ’... Which resembles a very flakey empanada sulfurisé légèrement huilé sur la moitié l. À la fois doit pas être trop chaude pour ne pas tuer la.! Ai essayé de les réchauffer à la fois sometimes have the pork.... Mélange homogène.. Poivrer drizzled with some of the sauce à trouver une prochaine recette and elastic sum during cha. Cuis maximum 3 dans un récipient then add 100ml water and the five-spice and., brown the pork into the caramel to coat, then transfer to a.! Sliders for a meal to share a bun, then use a multitray bamboo steamer you. La vôtre est plus facile et bien meilleure vraiment agréables réchauffés et son meilleur quand ils sont encore peu. Food mixer fitted with a flavor pork mixture une nuit some coriander cucumber!, car la viande doit mariner pendant 1 nuit au frigo courant dès que c ’ pas. Sans plus attendre, je vous livre ma recette de bao buns topped with crushed chilli peanuts faire sans! Va être génial feuilles de papier sulfurisé gua bao au porc confit pork... Répéter l ’ oignon nouveau spicy pork and topped with crushed chilli.. The oil in a hand held meal to bursting with spicy pork and spring onion each!